Na rotina acelerada, pequenos gestos podem transformar a experiência à mesa, e finalizar pratos com azeite de oliva é um deles. Um fio do ingrediente intensifica aromas, realça texturas e adiciona camadas de sabor que elevam desde refeições simples até preparos especiais. Versátil, o azeite conquistou espaço nas cozinhas brasileiras por harmonizar com saladas, massas, grelhados, pratos vegetarianos e receitas tradicionais.
Segundo a nutricionista Aline Maldonado, consultada pela Josapar, o azeite tem papel determinante em pratos que carregam memória afetiva, como o bacalhau das festas de fim de ano. Ela explica que o ingrediente vai além da função culinária. “Especialmente quando falamos de pratos que carregam memória afetiva, como o clássico bacalhau das festas, o azeite de oliva não é apenas um elemento. Ele transforma o prato como um todo, trazendo complexidade aromática e dando sensação de frescor”, afirma.
Além do sabor, o azeite extravirgem oferece benefícios nutricionais importantes. Aline destaca que ele é rico em gorduras monoinsaturadas, associadas à saúde cardiovascular, e contém polifenóis, antioxidantes que ajudam a reduzir processos inflamatórios. A especialista reforça que versões extravirgens preservam melhor os compostos naturais e podem ser usadas tanto no preparo quanto na finalização, desde que se respeite o ponto de fumaça.
A recomendação média para adultos, segundo a nutricionista, é de 1 a 2 colheres de sopa por dia, quantidade suficiente para aproveitar os benefícios sem excessos calóricos. O Azeite Nova Oliva, produzido com azeitonas selecionadas, apresenta notas frutadas, toques de amêndoa e alcachofra e leve picância, perfil que se adapta ao uso cotidiano e a pratos festivos, especialmente aqueles em que o azeite é protagonista.
Com tradição desde 1922, a Josapar reforça seu compromisso com qualidade e inovação no portfólio de alimentos. Além do Azeite Nova Oliva, a empresa é responsável por marcas como Arroz Tio João, Meu Biju, SupraSoy, Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto, mantendo processos industriais modernos e certificações internacionais de segurança de alimentos.
