Uma pesquisa da Universidade de Harvard, em parceria com universidades de Copenhague e Montreal, revelou que adotar uma alimentação rica em vegetais, grãos integrais e alimentos minimamente processados pode ser determinante para envelhecer com mais saúde.

O estudo, que acompanhou mais de 100 mil adultos ao longo de 30 anos, demonstrou que padrões alimentares equilibrados, como o consumo frequente de arroz, feijão, frutas e castanhas, podem elevar significativamente as chances de chegar aos 70 anos sem doenças crônicas graves.  

A nutricionista Dra. Aline Maldonado destaca que o tradicional arroz com feijão é uma combinação nutricional completa e acessível, contribuindo para a saúde cardiovascular, controle do peso e equilíbrio da microbiota intestinal.

Ela alerta ainda sobre os riscos dos alimentos ultraprocessados, especialmente aqueles voltados ao público infantil, que contêm corantes artificiais associados a distúrbios neurológicos e inflamações no organismo.

Segundo especialistas, a chave para um envelhecimento saudável está em hábitos simples e consistentes, como priorizar alimentos naturais e evitar ultraprocessados desde a infância.